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Idee
Marcel Detienne: la metis, gli aromi, il sacrificio
Gianfranco Marrone
24 Marzo 2019
Geografie
La pancia infiammata come organo politico
Francesco Pedraglio
19 Marzo 2019
Geografie
Ricette immateriali. Pizza scima
Maurizio Sentieri
6 Febbraio 2019
Geografie
Ricette immateriali. Frescaiou
Maurizio Sentieri
23 Gennaio 2019
Arte
Ricette immateriali. Polenta alla spianatoia
Maurizio Sentieri
9 Gennaio 2019
Idee
L’unione di mondi del baccalà alla pertecaregna
Sandro Abruzzese
24 Dicembre 2018
Geografie
Montalbano e gli arancin*
Gianfranco Marrone
22 Dicembre 2018
Geografie
Due forchettate di pasta
Franco La Cecla, Massimo Montanari
14 Dicembre 2018
Geografie
Cuccìa
Vito Teti
12 Dicembre 2018
Geografie
Ricette immateriali. Cicatielli a ciambuttella col pulieo
Sandro Abruzzese
7 Novembre 2018
Geografie
Ricette immateriali. Millecosedde
Maurizio Sentieri
24 Ottobre 2018
Geografie
Ricette immateriali. Polenta di castagne
Maurizio Sentieri
10 Ottobre 2018
Scienze
Ricette immateriali. Testaroli
Maurizio Sentieri
26 Settembre 2018
Antropologia
Ricette immateriali. Le virtù
Maurizio Sentieri
12 Settembre 2018
Antropologia
A cena con Darwin
Michela Dall'Aglio
23 Luglio 2018
Politica
Stellati. Due gesti politici
Gianfranco Marrone
31 Maggio 2018
Geografie
Nessuno si arricchisce ma sono tutti contenti
Federico Casotto
26 Gennaio 2018
Geografie
Le mode, il gusto e la questione contadina
Nichi Stefi
5 Settembre 2017
Antropologia
Mangiare gli insetti
Stefano Turillazzi, Laura Beani
28 Agosto 2017
Arte
Pane e verità
Francesca Rigotti
26 Agosto 2017
Antropologia
Convivere condividere consumare
Maurizio Sentieri
22 Agosto 2017
Antropologia
A che ora si mangia?
Maurizio Sentieri
12 Agosto 2017
Letteratura
Società liquida e chef televisivi
Maurizio Sentieri
10 Maggio 2017
Storia
Buon compleanno Coca (Cola)
Dario Mangano
8 Maggio 2017
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Educazione civica: le domande dei docenti
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